山藥 山藥葉莖 根 ‧英文名稱： Common Yam，Cinnamon Vine，Chinese Yam ‧學 名： Dioscorea batatas Decne. Dioscorea opposita Thunb. 薯蕷(種子植物名稱
山藥已成為我們日常生活中，常見的食補藥材，「益氣補脾」更是大家耳熟能詳的山藥用途。今天微笑藥師網簡介其實用價值，及山藥美味大賞。
牛蒡和山藥的區別是什麼？ 牛蒡與山藥的區別如下： 牛蒡為二年生草本植物，高1～2m。形狀像樹根，直長，分叉少，表麵粗糙，橫切 山藥中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。 根莖粗，直生，長可達1米，表麵除了絨毛似的根須外，相對牛蒡表麵較光滑
【材 料】新鮮牛蒡 排骨 【配 料】淮山藥 胡蘿蔔 【調 料】蔥段 薑片 枸杞 紅棗 大料 桂皮 香葉 鹽（以上調料全部少量） 【做 法】 1.牛蒡洗淨去皮 放入淡鹽水中 浸泡40分鐘 排骨飛水去血沫備用 2.將牛蒡 胡蘿蔔 淮山藥切成滾刀塊
山藥別名淮山 、田薯、條薯、山藥薯等，不隻能日常食用，切片乾燥後製成中藥材，還能入藥。山藥可分為白肉、紫肉兩大品種，口感軟硬也不同。 味甘性平能止瀉 中藥愛用
山藥的營養成份 : 山藥是高醣類, 高蛋白質而又低脂的健康食品, 並富含多種人體所需的礦物質與維生素, 每100公克的山藥中含有以下成份 :
Want to watch this again later? Sign in to add this video to a playlist. 紫淮山、牛蒡、白背木耳，健康有營，可以用作簡單滾湯。加入甘荀、肉絲，更可增加清甜度，成為輕盈的健康滾湯。 材料： 1）紫淮山 健脾、補肺抗氧化、降血壓、血糖
淮山山藥牛蒡有何區別 已解決 阿裏巴巴生意經 baike.1688.com 山藥就是淮山,山藥經過炮製就是淮山,質地會變幹，變硬.牛蒡是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值
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