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山藥的營養成分 台灣癌症基金會:FCF:



藥 的清洗處理法 藥皮薄肉厚,皮易剝落,收藏時應用軟紙或泡棉保護冷藏。藥屬地下塊莖,並為深耕植物;平滑者可沖洗後去皮,不平滑者則先刷洗後再去皮,可避免過多黏液糖及蛋白流失。去皮後可過鹽水減少褐變,保持色澤

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藥又稱薯蕷、土薯、薯蕷、懷藥、淮、白藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物藥幹燥根莖。藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不

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本文導讀:藥又名淮,有“神仙之食”的美名。藥最大的特點是能防止心血管係統脂肪沉澱,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積。中醫認為藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉 女中醫師減肥